淘寶食用鹽價格行情走勢(食用鹽價格上漲)

因擔心日本排放數百萬噸的核廢水對海洋環境及健康造成的影響，韓國民眾出現了搶購食用鹽（海鹽）及相關產品的現象。

福島核廢水如果排放入海洋，這些核輻射有害物質通過海洋生態係統中的生物吸收，進而積累在海鹽中。人類食用受汙染的海鹽可能暴露於放射性物質，增加健康風險。

韓國民眾抗議

韓國政府6月曾表示，鹽價上漲的理由包括氣候不佳，產量減少、梅雨季節出貨量有所調整等。但日本電視臺認為，正是在主流韓媒連日報道核汙水排海情況後，消費者不安心理加劇，導致鹽價居高不下。雖然韓國政府試圖安撫民眾，但隨著核汙水排海日期臨近，民眾反對和擔憂呼聲仍然高漲。

在此背景下，韓國食鹽價格居高不下。韓媒稱，目前的鹽價比往年高六成以上。壹名韓國食鹽生產商稱，“訂單不斷增加，仍然賣光了。這種情況十分罕見。”有觀點認為，消費者對核汙水排海而感到不安，希望在核汙水排入海洋之前，多囤壹些用海水提取的鹽。

中國對日本核汙水排海嚴重抗議

（二）法國鹽之花 （產地：法國 種類：海鹽）
法國鹽之花擁有纖細的薄片，而且擁有復雜的結晶形狀，被稱為世界上最嬌貴的鹽，不光價格比較貴，而且在世麵上也是很難遇到的。這種食鹽的製作方法比較古老，50平方公尺隻能會生產出500克的鹽，而且每年僅有6-10月可以采收，再加上這種鹽的花是很容易碎的，通常是由未出嫁的少女去采，因為產量很小，賣掉之後就成了少女出嫁的嫁妝，所以鹽之花也常常被稱“新娘之鹽”( fleur de sel de guerande )。還需要在陽光充足並且乾燥的天氣下進行采集。因為口感非常細緻高雅，後來才慢慢成為大廚們追逐的高級調味品。

某短視頻網絡平臺主播： 裏面含有84種礦物質，對咱們身體特別有好處，而且是沒有經過化學加工的。

韓國民眾對日本核汙水排放計劃的擔憂導致海鹽需求激增，麵臨嚴重的短缺問題。過去壹個月里，由於顧客大量購買海鹽，韓國出現了嚴重的供應不足。韓國海鹽市場出現供應緊張，政府不得不從官方儲備中釋放海鹽以穩定價格。然而，海鹽的售價仍然飆升了40%以上，對民眾的生活造成了壹定的困擾。

5月份兩堿工業鹽出廠價格小幅下調。原鹽市場隨著春扒的持續進行，原鹽市場供應充足，市場成交價格下行。其中海鹽市場在春扒持續進行的影響下，海鹽產量持續增加，海鹽市場價格下行；井礦鹽市場方麵，部分企業停車檢修，產量有所減少，在海鹽供應增加的影響下，井礦鹽價格有所下降；湖鹽市場方麵，受湖鹽貨源供應增加影響，市場成交價格小幅下降。

新華·中鹽淘寶食用鹽（商超）價格指數由中國經濟信息社與中國鹽業集團有限公司共同編制並發布，旨在客觀反映中國超市渠道食用鹽終端銷售價格走勢，為市場提供定價參考與決策支持。指數以2018年1月為基期，基點1000點，重點采集國內主要城市大型連鎖超市的食用鹽價格和銷量數據。

（六）安格爾西海鹽 （產地：英國 種類：海鹽）
安格爾西海鹽，是英國北威爾士最好的海鹽，產於冰冷、海水常年流動的緬奈海峽中。完全手工製作，並反復使用濃縮的海水沖洗鹽粒，直到風味最佳。海鹽的晶體結構比較復雜，整體通透，質地鬆脆輕盈，有著繁復的紋理和光澤，在瑰麗的外表下包裹著同樣優雅的風味。白宮使用安格爾西海鹽來烹飪，使得牠名聲大噪。牠是壹種適合烹飪牡蠣、鱸魚、羊肉、巧克力的食用鹽。

鹽作為營養物質，其代謝與人體特點以及攝入食物成分的數量有關，如果鹽中的鈉離子、鉀離子含量低，其他元素含量高，用鈉離子的變化來評價鹽的代謝速率的話，也是不科學的。

對於鹽的選擇，“選對”的意義遠大於“選貴”。“人們在日常生活中吃普通的食鹽即可，根據《中國居民膳食指南》，成年人每天的吃鹽量不要超過5克。食鹽量過多，易增加高血壓等疾病發生的風險。”林瑩建議，購買食鹽時，應選擇符合食品安全國傢標準的。

韓國農水產食品流通公社指出，截至本月16日為止，粗鹽上漲65.8％。

儘管日本表示核廢水經過了處理再排放，但這並不能取信於國際社會。根據韓國媒體此前報道的消息，日本曾經為了獲得國際原子能針對福島核廢水排放壹事的許可，斥資100多萬歐元賄賂國際原子能機構秘書處工作人員，此舉已經造成嚴重影響。外界有理由質疑該機構當初的報告。

分區域來看，2023年6月，雲南、新疆兩堿工業鹽出廠價格較2023年5月上漲；遼寧兩堿工業鹽出廠價格較2023年5月持平；四川、河南、江蘇、天津、湖南、安徽、江西、重慶、山東、湖北、陜西、河北、寧夏、青海兩堿工業鹽出廠價格較2023年5月下跌。

5月份，新華·中鹽兩堿工業鹽價格指數報1271.00點，較上期（2023年4月)下跌48.72點，跌幅3.69%；較基期（2018年1月）上漲271.00點，漲幅27.10%；較周期內最高點1736.66點（2022年4月）下跌465.66點，跌幅26.81%；較周期內最低點816.2點（2020年8月）上漲454.80點，漲幅55.72%。

中國經濟信息社是新華社經濟信息服務業務的運營主體和中國經濟信息服務的開創者，旗下新華財經國傢金融信息平臺，重點服務我國經濟發展和金融安全。新華指數是國內第壹傢，也是唯壹壹傢全領域指數服務機構，是指數領域的國傢隊，通過發揮在專業設計、數據采集、信息傳播、資源聚合、平臺渠道等方麵優勢，在資本市場、實體產業、城市發展、品牌建設等領域孵化了壹批有影響力的指數產品，為經濟研究分析、市場價格發現、投資決策參考提供分析工具與市場指針。

某短視頻網絡平臺主播：牠沒有添加碘，沒有添加抗凝劑，而且是低鈉度低鹽度的鹽。

韓國民眾在麵對核汙水排放的焦慮下，展現出囤鹽自救的行為。通過社交媒體，許多人展示了如何囤積海帶、鳳尾魚等食材，盡最大努力減少核汙水排放對自身的影響，即使從長遠來看這種囤積可能毫無意義。這種自救行為體現了民眾對核汙水排放計劃的擔憂和不滿。

顏值高了，價格也高：

新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數由中國經濟信息社與中國鹽業集團有限公司共同編制並發布，旨在客觀反映中國超市渠道食用鹽終端銷售價格走勢，為市場提供定價參考與決策支持。指數以2018年1月為基期，基點1000點，重點采集國內主要城市大型連鎖超市的食用鹽價格和銷量數據。

2月份，新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數報1364.35點，較上期（2023年1月)上漲68.46點，漲幅5.28%；較基期（2018年1月）上漲364.35點，漲幅36.44%；較周期內最低點981.91點（2018年12月）上漲382.44點，漲幅38.95%。本監測區間內，低鈉鹽的月度銷售占比為15.43%。

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記者 | 覃尚榮 吳寅寅 廖怡津